1、材料：食用油，姜片，干葱拍破，大葱切段，洋葱切片，蒜切片，香菜

2、制作：将油倒入锅中，开小火，油温三成热时下入姜片，大葱，干葱，洋葱熬至大葱金黄，加入蒜片，并用勺子不断搅拌（防止蒜片粘锅糊底），熬制蒜片金黄后下入香菜，熬制枯黄后将所有料渣捞出，自然晾凉即可。